日本酒コンシェルジュ通信メルマガNo.6

日本酒イベントのレポート、人気のエッセイなど、日本酒文化を楽しむガイド

読者の皆さまへ

おはようございます。日本酒コンシェルジュUmioです。

「酔鯨を楽しむ会」に参加してきました。酔鯨の酒はどれもおいしく、味が乗っていて料理によく合いました。蔵元さん、杜氏さんともお話ができ、充実のひとときでした! イベントレポートはこのメルマガの下の方に掲載しています。
[PR] 少量でも蒸せる! 150kg 赤外線ヒーター式「甑」が新登場!


⚡ 人気記事
この1週間でアクセスの多かった記事です。
ありがたいことに。エッセイをたくさんの方に読んでいただいています。

1️⃣ 手造りと機械造り〈盃のあいだ〉
手造りの酒がおいしくて、機械造りがそうでない?

2️⃣ 燗酒の「お風呂感」について〈盃のあいだ〉
燗酒を飲むとお風呂を感じることがあります

3️⃣酒米の系譜図―交配の歴史に圧倒されます!
主要な酒米の系譜を見ると、共通の祖先を持っているケースが多いことがわかります
 


⭐ 日本酒エッセイ「盃のあいだ」
日本酒コンシェルジュUmioが綴る、人気のエッセイです

手造りと機械造り〈盃のあいだ〉
手造りの酒がおいしくて、機械造りがそうでない?

酔うこと、覚醒すること〈盃のあいだ〉
酔ってる状態と覚醒している状態のあいだで


🍶 日本酒テイスティングノートから

「酔鯨を楽しむ会」に参加してきました! 酔鯨酒造は高知市にある酒蔵です。若い蔵元さんと杜氏さんが醸す酒はおいしくて、料理との相性が良いお酒です。

飛び跳ねる鯨のような勢いを感じた|「酔鯨を楽しむ会」イベントレポート

イベントで飲んだお酒のほか、酔鯨のテイスティングノートをご紹介します

酔鯨 純米大吟醸 万|日本酒テイスティングノート

酔鯨 純米大吟醸 象|日本酒テイスティングノート

酔鯨 純米吟醸 備前雄町|日本酒テイスティングノート

酔鯨 特別純米酒 しぼりたて 生酒|日本酒テイスティングノート