日本酒コンシェルジュ通信メルマガNo.13

読者の皆さま、年内は大変お世話になりました。

季節のご挨拶

読者の皆さま

2019年が幕を閉じようとしています。おかげさまで日本酒コンシェルジュ通信をまる4年間、続けることができました。ひとえに読者の皆さま、イベントにご参加いただいている皆さまのおかげです。感謝しております。

日本酒の地域性を探ることから始めたきき酒のワークショップ「LSC ローカル・サケ・キャノンボール」は32回目の開催を終え、東日本のほとんどと西日本の一部をカバーしました。本年はこのような学び要素が強いイベントのほか、飲んで楽しむイベントも開催。「ローカル・サケ・パーティー」として地域の酒を楽しむ会として続けることになりました（次回は2020年2月の予定です）。

2020年は酒を学び、酒を楽しむイベントやツアーを精力的に実施します。ウェブの記事ではテイスティングノートのほか、蔵元さん・杜氏さん・農家さんのストーリー、うんちく再発見、酒の旅などをテーマに精進いたします。どうぞよろしくお願いいたします。

それでは皆さま、よいお年をお迎えください。2020年も日本酒とともに楽しい毎日が過ごせますよう、そして皆さまにとって実り多い一年となりますよう、心からお祈り申し上げます。

日本酒コンシェルジュ通信江口崇拝

◯ 2019年の人気記事 TOP3

今年アクセスが多かった記事をご紹介します。
🍶1位出羽燦々〈酒米の系譜〉
酒米の記事が人気でした。その中でもトップは山形県の酒米「出羽燦々」の記事。

〈関連〉純米吟醸鯉川 DEWA33
その、出羽燦々を使ったお酒とアボカドの粕漬けのお話。

🍶2位日本酒の「だし割り」を作りました。ほっぺが落ちました。
東京・赤羽のおでん屋さんで体験した「だし割り」。家に帰って萬歳楽の「甚」で試した時の記事です。

〈関連〉赤羽のおでん立ち飲み、丸健水産で丸眞正宗マルカップ、そして「だし割り」
その原点となったおでん屋さんでの体験。

🍶3位究極の食中酒「伯楽星」がうまれるまで｜新澤醸造店蔵元杜氏・新澤巖夫さんインタビュー前編
「伯楽星」を醸す新澤醸造店の蔵元・新澤巖夫さんのインタビュー記事。「究極の食中酒」誕生のストーリーです。

〈関連〉伯楽星純米吟醸蔵の華・伯楽星純米大吟醸雄町
日本酒コンシェルジュUmioが伯楽星を飲みながら「食中酒」について考えました。

◯ テイスティング・ノートから

日本酒コンシェルジュ通信のメインコンテンツ、「日本酒テイスティングノート」からピックアップ。きき酒コメントとそのお酒のストーリーをお伝えします。

🍶玉川一号酵母無濾過生原酒本醸造 2018BY
幻の一号酵母を使った本醸造。燗酒が抜群にうまい！

🍶どぶろくさえさ辛口
石川県は中能登のどぶろく特区で醸される「さえさ」。これでどぶろくの燗酒に目覚めました。

🍶悦の司吟醸生
25から30年熟成させた酒。この酒が過ごしてきた時の流れに思いを馳せながら味わいました。

◯ きき酒ワークショップ「LSC ローカル・サケ・キャノンボール」のご案内

地域や米など色々な切り口で酒を選び、グループでテイスティングするワークショップ、おかげさまで32回の開催となりました。新年からは、ブラッシュアップしたワークショップにしていきたいと考えています。奮ってご参加ください。

〈2020年1月22日19:00-〉33 山梨県

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ここまでお読みいただきありがとうございました。今後とも日本酒コンシェルジュ通信をよろしくお願いいたします。
ご質問・ご要望がございましたら、お気軽にお知らせください。

日本酒コンシェルジュ Umio こと江口崇拝

季節のご挨拶

◯ 2019年の人気記事 TOP3

◯ テイスティング・ノートから

◯ きき酒ワークショップ「LSC ローカル・サケ・キャノンボール」のご案内

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酒米の系譜図―交配の歴史に圧倒されます！

「チーズと日本酒」日本酒レッスンその7 イベントレポート〈後編〉

滋賀県大津でのきき酒会に行ってきました！日本酒とみりんとの新たな出会い

季節のご挨拶

◯ 2019年の人気記事 TOP3

◯ テイスティング・ノートから

◯ きき酒ワークショップ「LSC ローカル・サケ・キャノンボール」のご案内

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