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満寿泉 x ERI 純米吟醸 Pero|日本酒テイスティングノート

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

目を引くラベルは、画家のERIさんによるもの。写真は一升瓶だけど、4合瓶は違った絵柄だそうです。コレクションしたくなります。

軽やかで可憐、でも印象に残る味わいのお酒です。青い香りと甘くないメロンの香りが、スイカやメロンのコンポート、そしてイチゴへと表情を変えながら駆け巡ります。

どんな食べ物に合わせようかな。この可愛らしさとフルーティーさを生かして、フルーツのコンポート(このお酒自身もコンポートみたい)に合わせたいです。

おこぶ北淸にて。

テイスティングコメント

かわいらしくて、軽やかだけど印象に残るお酒。ウリや甘くないメロンの軽やかな香り。青い果実の香り。そして花の蜜のニュアンス。ちょっとスイカよりなメロンのコンポートのよう。苺の香りもほのかに。小気味良い収斂味でキュッと切れて、白い米の甘さを思わせるやさしい香りが余韻に。

(テイスティング日: 2020年3月7日)

ラベル情報

満寿泉 x ERI 純米吟醸 Pero

  • 〈醸造元〉 桝田酒造店(富山県富山市)
  • 〈仕込み水〉 -
  • 〈原料米〉 -
  • 〈精米歩合〉 55%
  • 〈特定名称/種別〉 純米吟醸酒
  • 〈アルコール度数〉 12度
  • 〈原材料〉 米(国産)、米麹(国産米)
  • 〈製造年月〉 2020-01
  • 〈その他情報〉 無濾過生酒

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