舞美人 特別純米 無濾過生原酒 28BY｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉舞美人・美川酒造場の蔵見学にてテイスティング。福井県産のハナエチゼンと901号酵母を使用。舞美人らしい酸味を感じられる特別純米酒。
舞美人・美川酒造場の蔵見学にてテイスティング。福井県産のハナエチゼンと901号酵母を使用。舞美人らしい酸味を感じられる特別純米酒。
外観はイエロー。舞美人らしい酸味を思わせる上立ち香。アタックはしっかり。力強く上品な酸味が広がる。白玉粉、炊いた米、熟成したミカンの香り。余韻に柑橘の香り。
（テイスティング日: 2017年10月25日）
ラベル情報
- 商品名: 舞美人 特別純米 無濾過生原酒 28BY
- 醸造元: 美川酒造場（福井県福井市）
- 特定名称: 特別純米酒
- 原材料: 米（国産）、米麹（国産米）
- 醸造年度: -BY
- 原料米: ハナエチゼン
- 精米歩合: 60%
- 酵母: 901
- アルコール度数: 18-19度
- 日本酒度: -
- 酸度: -
- アミノ酸度: -
- 製造年月: 29-10
- 杜氏: 美川欽哉
- その他情報: 木槽搾り、原酒
- 商品ページ: -
