喜多屋 純米大吟醸 50%磨き｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉口に含むとやわらかく、余韻はふわり、香り高いお酒です。
口に含むとやわらかく、余韻はふわり、香り高いお酒です。
やわらかいベルベットのような口当たりで導かれ、強い酸味と蜜のような甘味がやってくる。ライチ、花の蜜、メロン、ウリのフルーティーな香り。ふわっと切れるこの感触、これはなかなかない。空気のように軽やかに切れていく。その丸い形！ 余韻は口腔内を香りと酸味が上がってゆく感じ。
滋賀・石山の日本酒バー酔inにて。
（テイスティング日: 2018年6月21日）
ラベル情報
- 喜多屋 純米大吟醸 50%磨き
- 〈醸造元〉 喜多屋（福岡県八女市）
- 〈仕込み水〉 矢部川水系伏流水（中硬水）
- 〈原料米〉 山田錦60%、雄町40%
- 〈精米歩合〉 50%
- 〈杜氏〉 西尾孝広
- 〈特定名称/種別〉 純米大吟醸酒
- 〈アルコール度数〉 15-16度
- 〈原材料〉 米（国産）、米麹（国産米）
- 〈製造年月〉 2018-05
