喜楽長 酒門 三方良し 純米吟醸｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉爽やかな酸味のある軽やかなお酒。白身魚の刺し身によく合いました。
爽やかな酸味のある軽やかなお酒
外観はほぼ無色。軽やかな口当たりで、甘味はそんなに感じられません。爽やかな酸味が柑橘の果汁を思わせます。味わいの曲線は軽く上がり、さっと切れます。
すだちの香り、ほのかにメロンの香り。切れ方が心地よく、まるで砂浜に吸い込まれる波のようです。後味に太い苦味、やや収斂感が感じられます。
白身のお造りによく合いました。爽やかな酸味が白身のシンプルな味わいを引き立てます。
（テイスティング日: 2017年9月20日）
ラベル情報
- 商品名: 喜楽長 酒門 三方良し 純米吟醸
- 醸造元: 喜多酒造（滋賀県東近江市）
- 原材料: 米（国産）、米麹（国産米）
- 醸造年度: -BY
- 原料米: 麹米・酒母米 山田錦50%精米、掛米 滋賀渡船六号 60%精米、原料米使用割合、滋賀渡船六号75%、山田錦25%
- 精米歩合: 60%
- 酵母: -
- アルコール度数: 17度
- 日本酒度: -
- 酸度: -
- アミノ酸度: -
- 製造年月: 29-
- 杜氏: -
- その他情報: -
- 商品ページ: -
