「萩乃露 純米吟醸 源流 渡舟」「槽場直汲み 中汲み無ろ過生 辛口特別純米」日本酒テイスティングノート

商店街で催される日本酒イベント「おさけ日和」。次は萩乃露ブースに向かった。

ブースでは3本の萩の露があって、そのうち2本を味わった。「源流 渡舟」のクリーミーさは滋賀渡船6号らしい味わい。「辛口特別純米」はソフトで蜜のような印象。両方とも米をしっかり感じて、骨格のある酒だと印象に残った。

にぎやかな雰囲気の商店街。2018年、パンデミック前である。この空気感、安心してワクワクする風景をすっかり忘れてしまったのかも知れない。またこうやって酒を楽しめる日が来ることを祈る。

テイスティングノート

萩乃露 純米吟醸 源流 渡舟 2018

渡船6号らしいクリーミーさがある酒。やわらかく、骨格のある乾いた酸味があって、米を感じる。ウエハースやカシューナッツの香り。柑橘ピールの印象。渋味と苦味で切れて、余韻はやや長い。

萩乃露 槽場直汲み 中汲み無ろ過生 辛口特別純米 2018

ソフトで蜜のような甘味はやさしい。そのあと酸味が上がる。かりん、カシューナッツ、ウエハースの香り。渋味で切れて、余韻はやや長い。

（テイスティング日: 2018年5月27日）

ラベル情報

萩乃露 純米吟醸 源流 渡舟 2018

• 〈醸造元〉 福井弥平商店（滋賀県高島市）
• 〈仕込み水〉 -
• 〈原料米〉 滋賀県産渡船六号100%
• 〈精米歩合〉 60%
• 〈杜氏〉 -
• 〈特定名称/種別〉 純米吟醸酒
• 〈アルコール度数〉 17度
• 〈原材料〉 米・米こうじ
• 〈製造年月〉 H30-05

萩乃露 槽場直汲み 中汲み無ろ過生 辛口特別純米 2018

• 〈醸造元〉 福井弥平商店（滋賀県高島市）
• 〈仕込み水〉 -
• 〈原料米〉 -
• 〈精米歩合〉 60%
• 〈杜氏〉 -
• 〈特定名称/種別〉 特別純米酒
• 〈アルコール度数〉 17度
• 〈原材料〉 米・米こうじ
• 〈製造年月〉 -