御殿桜 酒屋の造った どぶろく｜どぶろくテイスティングノート
〈どぶろくレビュー〉見た目は濃厚だが爽やかで軽やかなどぶろくです。
東京・有楽町にある徳島県と香川県のアンテナショップ「徳島・香川トモニ市場」に立ち寄った際発見したカップ酒。にごり酒ではなく、本物のどぶろくである。
見た目は濃厚だが爽やかで軽やかなどぶろく
色調はきれいな白濁。爽やかでシルキーなテクスチャー。やや粒感あり。甘さは控えめで、米そのものの味。麹の香り、ほのかにウリ、青草の香り。苦味は強く、切れた後はアルコール感がぐいっと上がる。やや収斂味がある。
（テイスティング日: 2018年1月27日）
ラベル情報
| 商品名 | 御殿桜 酒屋の造った どぶろく |
|---|---|
| 醸造元 | 斎藤酒造場（徳島県徳島市） |
| 特定名称・種別 | 濁酒 |
| 原材料 | 米（国産）、米こうじ（国産米） |
| 醸造年度 | -BY |
| 原料米 | - |
| 精米歩合 | -% |
| 酵母 | - |
| アルコール度数 | 12度 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| アミノ酸度 | - |
| 製造年月 | 30-01 |
| 杜氏 | - |
| その他情報 | 濁酒（その他の醸造酒） |
| 商品ページ | - |
酒屋が造った洗練された味！ 御殿桜 どぶろく （米・芋）９００ｍｌ×３本セット 齋藤酒造場・徳島県
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