笑四季 Sensation White EMISHIKI C series. 2017-18 生酒｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉落ち着いた果物をイメージさせるお酒です。非常にバランスが良く、完成度の高さを感じます。
※ 2018年9月29・30日に開催された「SAKE Spring 発酵ワンダーランド」。日本酒コンシェルジュ通信のブース「好きなスイーツを選ぶと、好きな日本酒が出てくる」でお出ししたお酒です。
落ち着いた果物をイメージさせるお酒です。非常にバランスが良く、完成度の高さを感じます。
上立ち香は洋梨。口に含むと力強いアタック、とろりとしたテクスチャ。しっかりとした甘味は熟した洋梨の蜜のようです。酸味のフルーツのよう。洋梨やバナナの香りを米のニュアンスが下支えします。
（テイスティング日: 2018年9月28日）
ラベル情報
| 商品名 | 笑四季 Sensation White EMISHIKI C series. 2017-18 生酒 |
|---|---|
| 醸造元 | 笑四季酒造（滋賀県甲賀市） |
| 特定名称 | |
| 原材料 | 米、米こうじ |
| 酒造年度 | -BY |
| 原料米 | 滋賀県産米 |
| 精米歩合 | 50% |
| 酵母 | - |
| アルコール度数 | 16度 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| アミノ酸度 | - |
| 製造年月 | 2018年2月26日 |
| 杜氏 | - |
| その他情報 | - |
| 商品ページ | - |
