竹生嶋 辛口純米｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉滋賀県産玉栄を使った純米酒。
滋賀県産玉栄を使った純米酒。
辛口らしいスリムな口当たり。野生の果物のような、収斂感のある草っぽい渋味。炊いた米の香り。ややスモーキーな香り。余韻に藁の香りと乾いた酸味。余韻はやや長め。
（テイスティング日: 2017年11月4日）
ラベル情報
| 商品名 | 竹生嶋 辛口純米 |
|---|---|
| 醸造元 | 吉田酒造（滋賀県高島市） |
| 特定名称 | 純米酒 |
| 原材料 | 米、米麹 |
| 醸造年度 | -BY |
| 原料米 | 滋賀県産玉栄100% |
| 精米歩合 | 60% |
| 酵母 | 協会1401号 |
| アルコール度数 | 15-16度 |
| 日本酒度 | +7 |
| 酸度 | 1.9 |
| アミノ酸度 | - |
| 製造年月 | 29-09 |
| 杜氏 | - |
| その他情報 | 2017年3月上槽 |
| 商品ページ | - |
