日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇

浅茅生@浜大津朝市「生酛仕込み カエル」「セメルダー」「北船路」「フーシェ」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉2021年7月の浜大津はそれぞれ個性があるけど、どこか共通点を感じる浅茅生。

爽やかで米感がある「浅茅生（あさぢを） 純米 おり酒 みずかがみ」日本酒テイスティングノート@おさけ日和2018

〈日本酒レビュー〉日本酒の澱を集めた、活性おり酒。爽やかで米感がある。

裏ラベルのメッセージが素晴らしい日本酒5選

みんなー、ちょっと後ろ向いてくれない？　これはいい、と思った裏ラベルの日本酒を選びました！

日本酒を片手に対話する「日本酒うんちく手帖 No.43 日本酒のラベル」イベントレポート

43回目！ 参加者の皆さんに好きなラベル・瓶を持ち寄っていただき、語り合いました。

料理と面で合う、飲み進められる日常酒「本醸造 越後杜氏 （カップ酒）」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉バランスがよく軽やかだけど、ふくらみもあって飲み進められる、晩酌のお供にしたいお酒。

棚田で育った米で造った日本酒4選+1

美しい日本の原風景、棚田で育った米を使って醸された日本酒をご紹介！

旅人たちに愛された桑酒を醸す山路酒造｜酒蔵訪問

日本酒「北國街道」と桑の葉を漬け込んだリキュール「桑酒」を醸す山路酒造（滋賀県）を訪問しました。