オンライン日本酒イベントのご案内（2024年3月13日）
オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」、55回目のお知らせです。テーマは「日本酒のフード・ペアリング」
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日本酒レビュー・テイスティングノート
「だれやみ」で日本酒を飲もう！ 千徳 純米｜日本酒レビュー
千徳酒造は、酒造りにはけっして理想的とは言えない暖かい気候の宮崎県で日本酒だけを造る唯一の酒蔵である。千徳の純米酒はシトラス・アンド・ライシーで、飲んでいると食べ物が欲しくなる酒だ。
若竹の立春朝搾り、熟成垂直飲み｜日本酒レビュー
「悦凱陣」熟成酒飲み比べ｜日本酒レビュー
浜大津こだわり朝市で「浪乃音」を楽しむ（2024年1月）｜日本酒レビュー
ジューシーなメロンと梨「一代 桜弥山 純米吟醸」日本酒レビュー
料理長のおもてなし「篠峯 ろくまる 純米吟醸 うすにごり生原酒 飲み比べ」日本酒テイスティングノート
生酒の力強さとほのかな熟成香「京の春 特別純米生原酒」日本酒テイスティングノート
コラム
熟成古酒
若竹の立春朝搾り、熟成垂直飲み｜日本酒レビュー
静岡県の居酒屋で、醸造年度がちがう3本の「若竹」の新春朝搾りをいただいた。店主が出してくれただし巻きとの相性は最高だった。
「悦凱陣」熟成酒飲み比べ｜日本酒レビュー
No.39 熟成酒｜日本酒を片手に対話する「日本酒うんちく手帖」イベントレポート
10月11日「秋上がりと熟成」🍶日本酒テイスティング・ワークショップのご案内
意図しない熟成が成功するとき「モダン仙禽 亀ノ尾」日本酒テイスティングノート
エレガントな熟成古酒「玉乃光 純米大吟醸 備前雄町100% 熟成古酒 シルバー 2018」日本酒テイスティングノート
