安井酒造場 - 日本酒コンシェルジュ通信

浜大津こだわり朝市で出会った「初桜純米みずかがみ生原酒」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉蜜のようになめらかで、甘味とうま味が口の中に広がる酒。燗にすると飲み進められる。

〈日本酒レビュー〉蔵元さんの息子さんが醸した生酛。笑顔になる酒。

〈日本酒レビュー〉朝酒、気持ちいいなー。浜大津こだわり朝市で初桜の「山田百恵」。しっかりしたアタックとまろやかなテクスチャーに生酒らしい爽やかさ。ワカサギの甘露煮によく合いました。