日本酒レビュー・テイスティングノート まんさくの花 MK-Y MK-Z 2016 飲み比べ|日本酒テイスティングノート 「まんさくの花」の日の丸醸造が、通常使用していない酵母や酒米の組み合わせで新たな味にチャレンジする「Mansaku Koubo Project」。そこから生まれたお酒、「X」「Y」「Z」のうち2本を味わいました。