日本酒レビュー・テイスティングノート

まんさくの花 MK-X, MK-Y, MK-Z 2018 飲み比べ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉まんさくの花。毎年いろいろな酵母で醸すシリーズMansaku Koubo Projectの3酒を飲み比べました。

杉錦 山廃純米原酒 十年古酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉存在感のある熟成古酒。甘味酸味しっかり、透明感あり、香りも複雑で重厚。

自然郷 Cuvée 18 2009｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉特徴的な酸味と複雑な香りを楽しめる長期熟成酒。燗にすると素晴らしくなる。

Azuma Kirin Saquê Nama @ サンパウロ Izakaya Matsu｜世界のSakéテイスティングノート

〈世界のSakéレビュー〉ブラジルの居酒屋で東麒麟のNamaをテイスティング。やわらかく入り、フルーティーで後半はアルコール感でよく締まる酒。

沢の鶴 本醸造 23年古酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉1995年1月17日、仕込み途中で止まってしまった酒を2018年にテイスティング。色、香り、味わい、バランスの取れた熟成。

上撰 ワンカップ大関 ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉安価でおいしい酒。優しい口当たり、米を感じる味わい。燗にするとより楽しめる。

本洲一 無濾過 純米酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ダイナミックでバランスがよい酒。旨味のある濃い味付けの料理に合わせたい。