日本酒レビュー・テイスティングノート 杉錦 古代仕込み 山廃純米｜日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉天然の麹菌と最古とされる酵母サッカロマイセス・エドで醸されたお酒。特徴的な酸味と米のニュアンスが魅力的。
