日本酒ニュースまとめ

稲刈りシーズンが到来し、稲刈りや酒米の話題が豊富。先週に引き続き海外展開の話題も。熟成酒の話題も目立ちました。

秋です。稲刈りシーズン真っ盛りということもあり、酒米のニュースが目立ちました。灘、伏見の大手酒蔵の経営、ひやおろし、ツーリズム、イケてる日本酒居酒屋の特徴など。海外動向ではソウル、チェコ、フランス、そして輸出高の話題。日本酒カクテル、新しい酒器の話題も。

気になるニュースの多い一週間でした。石切り場で熟成した日本酒、新しい地酒、灘の新たな動き。醸し人九平次の記事では久野社長のワインに学ぶ姿勢に注目。その他韓国などの海外動向も。新製品情報も多めでした。 鑑評会・コンペティション ハワイで開催「全米日本酒歓評会」に入賞した高知県のお酒。 「鑑評会」ではなく、「歓評会」なのは、歓びを大切にしてるからでしょうか？ > 憂楽帳：土佐の辛口酒 - 毎日新聞 https://t.co/io20CPEylz — 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月28日 酒米・酒造り・熟成 早生の五百万石。収穫が始まっています。 早稲の酒米、収穫始まっとるよ！ >「五百万石」　収穫始まる　白山・山島　酒米、品質例年並み:石川:中日新聞(CHUNICHI Web) https://t.co/vRjKHLtdTh

お盆休みが明けて、ニュースの流通量が多くなりました。全米日本酒歓評会、熟成酒、新商品の話題が目立ちました。フレーバー日本酒はこれからブームが来ると思います。 鑑評会・コンペティション 全米日本酒歓評会で岐阜の渡辺酒造店がトリプル受賞 岐阜県飛騨市の渡辺酒造店「2017年度全米日本酒歓評会」で金賞をトリプル受賞 - SankeiBiz（サンケイビズ） https://t.co/xM5byT78pF — 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月23日 高知の土佐鶴も受賞。 土佐鶴が全米グランプリ　辛口に「正当な評価」 - 47NEWS（よんななニュース） https://t.co/6pei35HD8T — 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月26日 ## 酒米・酒造り・熟成 熟成酒の評価がどんどん高まり、注目されている。値段上がるだろうな-。おとりよせネットの情報。 三芳菊の熟成酒。日本酒メディア以外でも熟成酒が注目されるのは良いことhttps://t.co/Ck8ScIe

お盆休みもあって、比較的静かな1週間でした。熟成酒の注目、等外米の有効利用、台湾出身の蔵人さん、海外の日本酒蔵などに注目しました。 鑑評会・コンペティション 「全米日本酒鑑評会」ってはじめて知った。17年も続いているんだ。コンペ自体の評価を知りたい。 全米日本酒歓評会って、あるんや >小玉醸造「太平山天巧」がグランプリ　全米日本酒歓評会｜秋田魁新報電子版 https://t.co/3UuuSG5A5H — 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月19日 酒米・酒造り・熟成 熟成酒がどんどん注目されている感あり。 熟成酒がカジュアルに語られている。キャズム越え期待 >ワインだけじゃない！今、ヴィンテージ日本酒が熱いのです！ | OVO [オーヴォ] https://t.co/Ck8ScIeTMY — 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月15日 台湾出身の陳韋仁さん、島根県内の酒蔵で修行、で杜氏を目指す。フランス料理の修行に行った日本人シェフのよう。