佐香錦

島根県農業試験場で育成された酒造好適米

天穏純米大吟醸佐香錦｜日本酒テイスティングノート

天穏純米大吟醸佐香錦｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉佐香錦を使った酒。やさしくてやわらかい。飲み進められる酒。おかわりしたくなる酒。

佐香錦（さかにしき）〈酒米の系譜・島根県〉

佐香錦（さかにしき）〈酒米の系譜・島根県〉

「佐香錦」は島根県の酒米です。島根県だけで栽培されています。多くの蔵で、特徴的な米の香りを活かす造りがされていると感じました。