日本酒コンシェルジュ通信
  • 🔍 検索
  • 🌄 目指すこと
  • 🏃活動報告
  • 🗾 地域別日本酒レビュー
  • 📨 お問い合わせ
  • 🖋 コラム
  • 📖 本棚
  • 🎪 イベントレポート
  • 📅 イベント予定
  • 🌾 酒米
  • みりん
  • どぶろく
Subscribe

峰のむらさき

愛知県農業総合試験場山間農業所が育種した紫黒米。玄米表面の果皮に紫黒色のアントシアンを蓄積する。
2 posts

若水

神杉酒造「造り酒屋の黒米あま酒」テイスティングノート

今回テイスティングした神杉酒造の「造り酒屋の黒米あま酒」は麹米に酒造好適米の「若水」、掛米に紫黒米「峰のむらさき」を使った甘酒です。

日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇
みりんレビュー・テイスティングノート

紅美酒 Cremisi(クレミシ)神杉酒造|みりんテイスティングノート

〈みりんレビュー〉第一印象は「いちごジャムをいれた紅茶」。琥珀のような甘味にきゅっと締まる渋みがそう思わせます。

日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇
日本酒コンシェルジュ通信 © 2021
最新記事 Facebook Twitter Instagram LINE@
日本酒コンシェルジュ通信

メルマガ配信しています!

更新情報・イベント情報をお届けします