残草蓬莱（ざるそうほうらい）純米吟醸 槽場直詰生原酒 クイーン 日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉アルコール度数12の低アルコール酒。神奈川県にある大矢孝酒造が造るお酒です。
低アルコール日本酒
常温熟成と上原酒造 クレオパトラのわすれもの｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉うだるような暑さの続く夏の京都。大好きな日本酒バー「よらむ」にやって来ました。2度めの訪問です。香川からのお客さんとご一緒でした。
5. 讃岐くらうでぃ｜酒造家 藤岡美樹さん インタビュー
ジョッキでごくごく飲める日本酒「讃岐くらうでぃ」
その後も藤岡さんは日本酒への「入り口」になる商品を開発していきました。その中でも低アルコール日本酒の「讃岐くらうでぃ」は日本酒を飲まない若い世代に人気の商品です。
— その後はどんなお酒を開発したのですか？
香川には「骨付鳥」という郷土料理がありまして、本場の丸亀市が普及をしようということで、「このラベルを使った日本酒を出してください」という話があったんです。
「既存の製品にラベルを張り替えるだけでいいですから」、とのことだったんですが、「えー、骨付鳥に普通の日本酒は合わないですよー、ごくごく飲めんし」ということで、「どうせやるんだったら中身の開発からします！」ということで開発しました。
「骨付鳥」はもともと養鶏が盛んだった香川県丸亀市の郷土料理。鶏肉をにんにくとスパイスで味付けしてオーブンや釜でじっくり焼いたもので、とても香ばしくしっかりした味わいのある料理です。
香川県丸亀市の骨付鳥公式サイト
骨付鳥みたいな辛いもので一番合うのはやっぱりビール、っていうイメージがあって、ジョッキで「ごくご