日本酒コンシェルジュ通信
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金紋錦

たかね錦と山田錦を交配させた酒造好適米(酒米)。長野県で300トン程度栽培されている(平成28年度)。複雑な香りと旨味が特徴。
大信州 仕込三十号 純米大吟醸生原酒|日本酒テイスティングノート

大信州 仕込三十号 純米大吟醸生原酒|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉りんごのような吟醸香。りんごの蜜のような少しコクのある甘味。穏やかな酸味。
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 2017年3月11日
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日本酒コンシェルジュ通信〜日本酒文化ガイド〜