スパイシーな中国料理と日本酒のペアリング！ 玉櫻 生酛仕込 純米酒 山田錦70｜日置桜 糸白見 無農薬無施肥純米酒｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉スパイシーな中国料理と2種類の日本酒をペアリング。酸味や米の香りなど、酒の違った側面がそれぞれ料理に合うことを発見しました。
強力
鳥取県内で栽培されている酒米。山田錦や雄町にあるよな線状心白をもつ。一旦栽培が途絶えたが、復活した品種。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%BC%B7%E5%8A%9B_(%E7%B1%B3)
