日本酒レビュー・テイスティングノート 長寿金龜「赤」生原酒（玄米酒）｜日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉通常、日本酒を造るときには原料の米を精米（「磨く」といいます）しますが、このお酒は玄米酒。米を一切磨かずに造ったお酒です。
