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アキツホ

日本晴とヤマビコ(東海7号)を交配させて生まれた米の品種。一般米であるが、醸造用にも用いられる。

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華鳩 貴醸酒 20年熟成 大古酒|日本酒テイスティングノート
日本酒レビュー・テイスティングノート

華鳩 貴醸酒 20年熟成 大古酒|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉とても華奢で曲線の美しい酒。ドライフルーツやカカオの複雑な香りが織りなすと思わず目を閉じる。

  • 日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 Nov 1, 2018 • 2 min read
風の森 雄町80 秋津穂65 純米しぼり華|日本酒テイスティングノート
日本酒レビュー・テイスティングノート

風の森 雄町80 秋津穂65 純米しぼり華|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉風の森の「純米しぼり華」を米違いで2種類、飲み比べました。

  • 日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 Mar 6, 2017 • 2 min read
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