日本酒コンシェルジュ通信
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愛山

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日本酒レビュー・テイスティングノート

28BY まんさくの花 巡米吟醸 亀の尾・山田錦・愛山|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉酒米違いの吟醸酒(6種類)が楽しめるシリーズのうち3本をテイスティング。

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日本酒レビュー・テイスティングノート

三千櫻 純米 愛山 袋吊り 日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉フルーティーな香りがやや強めです。口当たりはやさしく、真っ白な米を思わせる雑味のない透明感のある甘味。

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酒米の系譜

酒米の系譜図―交配の歴史に圧倒されます!

主要な酒造好適米、山田錦、五百万石、雄町、出羽燦々と、気になる酒米、好きな酒米の系譜をまとめてみました。新しめのお米は交配が重ねられているのがわかります。意外なルーツもわかって楽しい!

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日本酒レビュー・テイスティングノート

三千櫻 6種 日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉三千櫻の米違い6種類をテイスティング。飲み飽きしない、料理に寄り添うきれいなお酒だと感じました。米の個性を感じながら食中酒として味わいたい日本酒です。

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