コルディリエラ棚田のお米で造るライスワイン
お米を使ったお酒には、日本酒のほかに泡盛、紹興酒などがありますが、最近良く見ているNHKの「国際報道2015」でフィリピンの世界遺産、コルディリエラ棚田が紹介されていました。
（2015年8月5日）
お米を使ったお酒には、日本酒のほかに泡盛、紹興酒などがありますが、最近良く見ているNHKの「国際報道2015」でフィリピンの世界遺産、コルディリエラ棚田が紹介されていました。
7月30日（木）
フィリピン 世界遺産の棚田を守れ
フィリピン北部にある世界遺産「コルディリエラ棚田群」。その美しさは“天国への階段”と呼ばれるほどだ。しかし現在、棚田の４分の１は耕作放棄地。農家の高齢化も進み荒廃が進むことが懸念されている。この景観を保護しようと、日本の金沢大学が支援に乗り出した。美しい棚田を守るため取り組みを伝える。
http://www6.nhk.or.jp/kokusaihoudou/lounge/index.html?i=150730 （2016年12月現在アクセスできず）
→ https://web.archive.org/web/20160222082550/http://www6.nhk.or.jp/kokusaihoudou/lounge/index.html?i=150730
番組の中では、棚田で作ったお米を使った「ライスワイン」が紹介されていました。そのライスワインには棚田の写真をあしらった写真が！「日本で見たラベルを参考にしました」とのこと。
コルディリエラ棚田のライスワイン、味わってみたいです。
