「富翁」北川本家の日本酒ストーリー 蔵元・杜氏・ファンの物語
「北川本家の日本酒ストーリー」は、「自らの言葉で酒造りを語る」というコンセプトで作られた動画です。
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“顔の見える” 酒造り 〜北川本家14代目蔵元の物語〜
家業である歴史ある酒蔵を守り、次の世代に引き継いで行くという使命を持って北川本家を率いる14代目当主・北川幸宏さんのストーリー。
蔵づくりと酒づくり 〜北川本家・乾蔵の物語〜
酒造りの技術向上で品質の高い酒づくりを目指してきた杜氏の田島さん。ある出来事から飲み手との関係の大切さを意識、造り手と飲み手の関わりが見えるストーリー。
富翁らしさは “やさしさ” 〜ファン・末澤昇悟さんの物語〜
学園祭で富翁の「プルミエアムール」に出会ってから富翁のファンになったという末澤さんのストーリー。
日本酒イベント Sake Exchange Tokyo (SET) でしぼりたて新酒を味わう
冬まっただ中の日曜の昼下がり、Sake Exchange Tokyo という日本酒初心者向けのイベントに参加してきました。
会場は渋谷にある Kurand Sake Market。100種類以上の日本酒が飲み比べできる立ち飲み屋のようなスペースです。実はずっと行ってみたいと思っていたスポットです。
会場の Kurand Sake Market
会場に入ると大きな冷蔵庫に一升瓶がたくさん。お酒のラインナップはちょっとマニアックで、半分以上ははじめて知る銘柄でした。
クリスさんから日本酒の基本についてお話
さっそくイベント開始。アイスブレイクで会場の雰囲気が和んだあと、オーガナイザーのクリスさんから30分ほど日本酒の基本についてレクチャー。
発酵のしくみ、歴史、造り、香りと味わいなど幅広い分野をカバーしていましたが、とてもわかりやすくスムーズに頭に入ってくるレクチャーでした。
6種類のしぼりたての日本酒をテイスティング
今回のテーマは「しぼりたて」。この季節にしか楽しめない無濾過生原酒を中心にしたしぼりたての新酒を6種類テイステ
イベントレポート 日本酒レッスン その3「漆器と日本酒」〈後編〉
2015年12月5日に開催された、日本酒レッスンその3「漆器と日本酒」のイベントレポート。
イベントレポート 日本酒レッスン その3「漆器と日本酒」〈前編〉
日本酒をより深く知り、体験して、日本酒のある生活をより楽しいものにする、これをゴールに開催している「日本酒レッスン」、3回目のテーマは「漆器と日本酒」です。