日本酒コンシェルジュ通信
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越淡麗

新潟県農業総合研究所作物研究センターで1989年に山田錦を五百万石を交配してつくられた酒造好適米。高度精米に耐えられるため吟醸酒に向く。
真稜(しんりょう) 至(いたる) 純米吟醸|日本酒テイスティングノート

真稜(しんりょう) 至(いたる) 純米吟醸|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉佐渡の逸見酒造「至」。品のいいおっさん酒。
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 2017年11月26日
五百万石の子どもたち〈酒米の系譜〉

五百万石の子どもたち〈酒米の系譜〉

山田錦につぐ生産量を誇る五百万石の子孫にあたる酒米の系譜をご紹介します。
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 2016年5月13日
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日本酒コンシェルジュ通信〜日本酒文化ガイド〜