神の舞

五百万石と美山錦を親に持つ酒造好適米。島根県で育成。

神の舞（かんのまい）〈酒米の系譜・島根県〉

神の舞（かんのまい）〈酒米の系譜・島根県〉

「神の舞」は1985年に島根県農業試験場で育成開始、1996年に命名された酒造好適米です。現在、島根県のみで栽培されています。

五百万石の子どもたち〈酒米の系譜〉

五百万石の子どもたち〈酒米の系譜〉

山田錦につぐ生産量を誇る五百万石の子孫にあたる酒米の系譜をご紹介します。