イベントレポート 丹後地酒まつり2016に参加！〈前編: 仕込み水と酒〉 京都府北部、丹後地方の9つの酒蔵が開催する「丹後地酒まつり」に参加してきました。9つの蔵の地酒、地元の料理、そしてスイーツとのマリアージュを楽しみました！
酒蔵訪問 「不老泉」上原酒造の初呑み切りに行ってきました〈前編〉 7月26日の日曜日、夏真っ盛りの青空の下、「不老泉」の上原酒造の呑み切りに行ってきました。 「呑み切り」とは？ 冬に造った日本酒はタンクで貯蔵、熟成させて秋から
