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斗瓶

1斗=10升=18L入る、主にガラス製の瓶。酒造りの現場で搾った酒を受けたり、貯蔵したりするのに使われる。
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日本酒レビュー・テイスティングノート

梅乃宿 出品酒斗瓶囲い大吟醸 日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉とても香りが高く、アプリコットやマンゴー、和梨、オレンジピールの落ち着いた感じのフルーティーな香りを楽しめます。

日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇
ラベル

「たすき」肩ラベルで選ぼう、しぼりたての日本酒を!

日本酒の瓶の上部に「しぼりたて」などと書かれた紙がはられています。この「たすき」の用語を知って日本酒選びに役立てましょう。

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しぼりたての日本酒

しぼりたての日本酒を味わおう!

「しぼりたて」の日本酒とは、10月から4月頃にかけての酒造りのシーズンにだけ飲めるお酒です。「しぼりたて」とは文字通り日本酒を搾ってからすぐの状態のこと。酒造りの最後の工程が「搾り(上槽)」。文字通り搾ってからすぐに出荷するので「しぼりたて」と呼ばれます。

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