川鶴酒造

川鶴 讃州おいでまい 純米原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉美しい曲線、透明感、そして力強くじわる余韻。讃岐を感じる酒。フォアグラやコンテチーズに合わせたい。

川鶴 Heart & Soul 一貫醸造 〜自家栽培米山田錦〜｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉蔵人と消費者が植えた山田錦を使った酒。米のニュアンスが感じられて、料理に合わせると輝きます。

川鶴 純米酒 さぬきよいまい｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉軽やかで、柑橘のような酸味のお酒です。香川県の酒米「さぬきよいまい」を使った純米酒。

川鶴 light 〜undiluted sake〜｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉きれいでよくまとまった酒。ちょい美人酒。でも派手過ぎない。スポーツ好きなイメージ。

川鶴 讃岐くらうでぃ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉麹を通常の3倍量使った低アルコールのにごり酒。香川県丸亀市の名物、骨付鳥にあうように作られたお酒。

川鶴酒造で山田錦の田植え、そして山田錦おにぎり 2017

川鶴酒造の田植えイベントに参加。平年比で倍の割当で無心になって苗を植える。そして山田錦おにぎりと川鶴のお酒でおもてなしをいただきました。ここで育つコメを使って「Heart & Soul」が醸されます。

川鶴 純米 Wisdom 〜継承〜｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉クリアな口当たり、かすかなガス感。全体的に爽やかな印象。余韻にはすだちの香りと爽やかな酸味。